INTENSITÉ : 3/5
 
EN TASSE : Équilibré avec une agréable rondeur, on y retrouve des notes de noisette, de chocolat, un côté brioché (qui sort du four), et une fin de tasse légèrement sucrée sur le caramel et le nougat.
 
A PROPOS :
 
Le café Brésil Beloni incarne une tradition vieille de 50 ans, née de la volonté d'apporter une vie plus saine et une nourriture de meilleure qualité aux Brésiliens. Cette entreprise familiale, désormais gérée par la troisième génération, demeure fidèle à ses valeurs fondamentales : transparence, durabilité et innovation.
 

Située dans la région d'Alto Paranaíba, au Minas Gerais, la ferme Beloni bénéficie d'altitudes comprises entre 1 000 et 1 200 mètres, créant un environnement propice à la culture du café de spécialité. Cette terre offre un sol et un climat idéal pour cultiver des grains de café d'une qualité exceptionnelle.

La ferme Beloni consacre 380 hectares à la culture du café, tandis que 200 hectares sont réservés à la culture de pommes de terre, d'oignons, d'haricots, de maïs, de soja, de blé ou encore d'orge. Cette diversification agricole reflète l'engagement de Beloni envers la durabilité et la préservation de l'écosystème.

Beloni a récemment obtenu la certification d'agriculture régénérative Regenagri®, une première mondiale pour un producteur de café. L'agriculture régénérative vise à restaurer la santé de la terre et à prendre soin de ceux qui y vivent. Ses avantages sont nombreux, notamment l'amélioration continue de la qualité des sols, la production d'aliments de meilleure qualité, l'équilibre de l'écosystème et la réduction des émissions de carbone.