GARUDA MYANMAR

INTENSITÉ : 3/5

 

EN TASSE : Un café du Maynmar (ex-birmanie) très expressif aux notes de fruits tropicaux avec une longueur en bouche très agréable.

 

A PROPOS :

Garuda signifiant "aigle", est tiré de la mythologie hindouiste et bouddhiste. Il est l'emblème dans de nombreux pays d'Asie du Sud-Est et est très présent dans la culture au Myanmar.

 

  • Respect éthique :

 

Dans la communauté, les fermiers travaillent avec les membres de leur communauté. Chaque fermier est propriétaire et responsable de sa parcelle. Chaque année, un fermier est élu responsable afin de veiller sur la qualité de la récolte et des grains. Ce sont les fermiers qui fixent le prix du café en fonction de la récolte, de la redistribution aux membres de la communauté et des investissements à venir.

 

  • Respect durable de la faune et de la flore :

 

La récolte est manuelle et sélective, le séchage sur lit Africain a été choisi afin de réduire la consommation en eau. Les parches des cerises de cafés sont réutilisées comme fertilisant. Les arbres permettant le système de forêt et de semi-forêt sont entretenus afin de protéger les caféiers des rayons du soleil et éviter l'érosion lors des moussons.

Le terroir du Ywangan a enclenché le pas d’une culture saine et biologique et devrait recevoir sous peu l’accréditation ecocert.

 

Variété : Catuai

Région : État de Shan

Terroir : Ywangan

Communauté : Mya Paw Saw

Fermière Dirigente : Ms. Daw Ni

Altitude : l’altitude moyenne est de 1250 m avec pour altitude minimale 1020m et maximale 1650m.

Caractéristiques du sol : sous-sols riches en argile, basse acidité et riches en nutriments.

Climat : Sur l’année, la température moyenne à Ywangan est de 28.1°C et les précipitations sont en moyenne de 417.9 mm.

Biodiversité : Sur les 14 écorégions du pays, l’écorégion du Ywangan compte 20,5% des forêts primaires du pays

GARUDA MYANMAR

7,90 €Prix