NICARAGUA Finca Buenos Aires - Maragogype

INTENSITÉ : 2/5

 

EN TASSE : Un café gourmand, subtil et rond en bouche sur des notes de noisette, chocolat et de vanille. 

 

A PROPOS : Finca Cafetalera Buenos Aires est une entreprise familiale de 215 hectares, créée il y a plus de 55 an.

 

Située sur la commune de Buenos Aires, dans les montagnes du Dipilto, la ferme se trouve sur une zone de production de cafés de spécialité, à proximité de la frontière avec le Honduras. L'exploitation bénéficie d'un microclimat, ce qui favorise la production de ces cafés de spécialité.

 

Les cafés sont plantés sur un sol sablonneux, à une altitude comprise entre 1200 et 1700 mètres d'altitude, et les caféiers sont produits sous ombrage (70% avec des essences variées), avec une fertilisation des sols et des plantes respectant l'environnement. Les producteurs effectuent un contrôle intégral des maladies et une surveillance constante des étapes de production. Leur objectif principal est de mener un travail de fond en termes de qualité.

 

  • Variété : Maragogype
  • Process : Lavé
  • Région : NUEVO SEGOVIA
  • Terroir : Au coeur des montagnes Dipilto
  • Producteur : Olman Valladarez
  • Altitude : entre 1 200m et 1700m
  • Score : 83/100

NICARAGUA Finca Buenos Aires - Maragogype

9,50 €Prix