Que signifient les scores 83, 84 ou 85 affichés sur nos fiches café, et comment les lire pour choisir votre café de spécialité ?

Dosage, mouture, eau et gestes : notre recette pas à pas pour un café filtre réussi, et les cafés d'origine de notre sélection qui s'y prêtent le mieux.

Deux nouveaux cafés torréfiés rue Rubens : le Rwanda Ruby, vif et lumineux, et l'Inde Shanivar, rond et épicé. Origines, torréfaction et deux recettes.