INTENSITÉ : 2/5
 
En tasse : La Guaca c'est une explosion de saveurs en bouche ! Des notes de bananes, mangue, marasquin et de caramel à la limite du bonbon contrastent avec une étonnante douceur et une texture sirupeuse. Une tasse très complexe en somme.
 
 
Origine & Terroir : La Finca la Guaca est située dans la micro-région de Chirripó, nichée au cœur des montagnes du Costa Rica. Cette région est célèbre pour son environnement naturel exceptionnel, avec ses forêts tropicales luxuriantes et ses rivières cristallines. Le climat y est frais et humide, idéal pour la culture du café. La ferme utilise des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et s'assure de fournir des conditions de travail justes et équitables à leurs employés.
 
Le procédé Honey est une méthode de traitement du café qui permet de conserver une partie du mucilage sur les grains pendant la fermentation. Cela donne au café une douceur et une rondeur uniques, ainsi qu'une complexité aromatique accrue.
 
Un café du Costa Rica avec une complexité aromatique, une douceur en tasse et une production durable en font une belle découverte pour les amateurs de café de spécialité.