INTENSITÉ : 2.5/5
En Tasse :
Ce café colombien offre une tasse généreuse et raffinée. Attendez-vous à des arômes intenses de fruits rouges et des notes délicates de fruits tropicaux, accompagnées d'une douceur sucrée évoquant le miel. Une structure équilibrée et une finale persistante en font un incontournable pour ravir les convives.
Origine & Terroir
Cultivé dans la région de Palermo, au cœur du département du Huila, la Ferme (ou Finca) El Paraiso bénéficie d’un environnement exceptionnel : des altitudes comprises entre 1 600 et 1 800 mètres, un terroir volcanique riche et un climat idéal. Ces conditions uniques confèrent au café des caractéristiques organoleptiques remarquables.
Un café transporté à la voile :
Le transport de ce café jusqu'à votre tasse est une révolution écologique :
- Réduction de la pollution sonore : Protégeant la faune marine, ce mode de transport élimine le bruit excessif des porte-conteneurs traditionnels, souvent deux fois plus bruyants qu’une boîte de nuit.
- Une énergie renouvelable : En choisissant la voile, nous nous affranchissons des fluctuations du prix du pétrole et de l’impact des grandes compagnies maritimes.
- Réduction des émissions de CO2 : Si le transport maritime conventionnel était un pays, il serait le 6ᵉ émetteur mondial de CO2. Avec la voile, l'empreinte carbone est drastiquement diminuée.
En savoir plus sur le transport à voile : https://www.fcco.fr/
COLOMBIE - El Paraiso
- Variété : Castillo
- Process : Nature
- Séchage : Séchoir mécanique
- Terroir : Palermo, Huila
- Environnement : Sols volcaniques
- Ferme : Finca El Paraiso
- Altitude : 1 600 - 1 800 m
- Récolte : Manuelle (mai à juillet)
- Score SCA : 86+