INTENSITÉ : 3/5
 
En tasse : Découvrez un café équilibré et raffiné, aux notes gourmandes de fruits rouges et de vanille rehaussées de touches de céréales. Un café d'excellence, issus de l’agriculture biologique, typiquement rwandais.
 
Origine & Terroir : Niché au cœur du Rwanda, découvrez notre café d'altitude issu du village de Taba est situé au nord-est du pays, dans les collines de Muhura, ancienne commune de Byumb. Cultivé entre 1700 et 2000 mètres, il provient de la ferme Taba Coffee Village, une référence locale pour la qualité de ses cafés.
 
Récolte & Process : Chez Coffee Village, la récolte est une affaire de précision et de dévouement. Chaque cerise est cueillie à la main lors de sa parfaite maturité, puis soigneusement triée pour ne conserver que les meilleurs fruits. Le processus de lavage, suivi d'une fermentation contrôlée et d'un séchage méticuleux sur des lits africains pendant 21 jours, en étant remuées régulièrement pour assurer un séchage homogène.
 
Engagement & Qualité : Au-delà de sa saveur exceptionnelle, il est le fruit d'une agriculture biologique et respectueuse de l'environnement où les plants de café poussent en harmonie avec la nature. Les producteurs locaux préservent les techniques ancestrales tout en innovant pour garantir une qualité inégalée. Coffee Village est animé par une philosophie orientée autour de 3 axes : Qualité, environnement & communauté.
 
Projets Communautaires : Au-delà de la tasse, le café de Taba raconte une histoire de générosité et d'entraide. Portés par une vision inclusive, Coffee Village investit dans des projets sociaux et économiques au sein de la communauté de Taba, offrant ainsi un avenir plus radieux aux générations futures.
 
Découvrez l'âme vibrante du Rwanda à travers chaque gorgée de ce café, avec un peu de puissance, un côté gourmand parfaitement adapté pour les méthodes douces. En espresso, ce café aura une légère acidité.