INTENSITÉ : 3/5
 
En tasse :

Une tasse douce et gourmande avec des notes de chocolat au lait, de noisette et une touche légèrement fruitée rappelant la pomme. L’ensemble est équilibré, avec une belle rondeur et une finale délicatement sucrée.
 
 
Origine & Terroir :

Ce café provient de la région de Marcala, au sud-ouest du Honduras, une zone réputée pour la qualité de ses cafés d’altitude. Cultivé entre 1 200 et 1 700 mètres, il bénéficie d’un climat tempéré et de sols riches qui favorisent une maturation lente des cerises, développant ainsi des arômes subtils et équilibrés.
La mention H.G. (High Grown) garantit une culture en altitude, apportant plus de densité au grain et une meilleure complexité aromatique en tasse.
 
 
Le Producteur :

Issu de petites exploitations familiales, ce café est le fruit d’un travail rigoureux, souvent réalisé de manière traditionnelle. Les producteurs de Marcala sont engagés dans des pratiques agricoles durables, avec une attention particulière portée à la qualité de la récolte et du séchage.