INTENSITÉ : 3/5
 
En tasse :
 
Une tasse vive et élégante avec des notes d’agrumes, de fruits rouges et une touche florale. L’acidité est fine et juteuse, équilibrée par une légère sucrosité qui rappelle le sucre de canne.
 
 
Origine & Terroir :
 
Ce café provient de la province de Kayanza, au nord du Burundi, une région réputée pour produire certains des meilleurs cafés du pays. Cultivé entre 1 700 et 2 000 mètres d’altitude, il bénéficie d’un climat frais et de sols volcaniques riches, idéals pour développer des profils aromatiques complexes et lumineux.
 
La mention FW (Fully Washed) indique un traitement lavé, mettant en valeur la clarté et la précision des arômes. 
Le grade 15+ correspond à une sélection de grains de grande taille, gage de qualité et d’homogénéité à la torréfaction.
 
 
Le Producteur :
 
Ce café est issu de stations de lavage locales qui collectent les cerises auprès de nombreux petits producteurs. Le travail est minutieux, de la sélection manuelle des cerises à un séchage maîtrisé sur lits africains, garantissant une qualité constante et expressive.