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KENYA - Massaï

INTENSITÉ : 4/5

 

EN TASSE : Savourez une symphonie de saveurs uniques avec ce café kenyan. Des notes d'agrumes vibrantes se mêlent harmonieusement à la rhubarbe et au miel, offrant une expérience gustative exquise et complexe.

 

 

Origine & Terroir : Cultivé dans les petits domaines du centre du Kenya, au sud du majestueux Mont Kenya, un volcan rouge ancien et le deuxième plus haut sommet d'Afrique. Ce café niché dans les hauts plateaux de l'appellation "Kiambu" pousse à une altitude atteignant jusqu'à 1900 mètres, apportant une richesse et une complexité uniques à chaque grain. 

 

 

Récolte & Traitement : Les producteurs kényans, majoritairement de petits propriétaires, cultivent ce café avec dévouement. Ils récoltent environ 1000-1500 kg de cerises par an avec 300 arbustes en moyenne. Après la récolte, les coopératives prennent en charge le traitement des cerises, en utilisant la célèbre méthode du "lavage kényan" ou "double lavage", qui offre à ces cafés une tasse unique. Toutefois, cette méthode pose un défi environnemental lié à la gestion de l'eau, soulignant l'importance d'une agriculture durable.

 

Avec le Kenya Massaï, découvrez non seulement un café riche et expressif mais également une part de l'histoire et de la culture kényane. Laissez-vous transporter dans les hauts plateaux de Kiambu à chaque gorgée.

 

KENYA - Massaï

7,50 €Prix
    • Variété : SL 28, SL34, Batian, Riuru 11
    • Process : double lavage
    • Séchage : Sur lits africains
    • Terroir : Mont Kenya
    • Producteur : Coopératives de petits producteurs
    • Environnement : volcanique 
    • Altitude : entre 1600m et  1900m
    • Score SCA : 84

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